Contrairement à un bonbon, le chewing-gum n’est pas une simple collation que vous mangez pendant votre temps libre. Il s’agit en fait d’une combinaison agréable de divers produits chimiques collectivement connus sous le nom de gomme base. Cette base de gomme agit comme une toile sur laquelle créer un assortiment de gommes à mâcher, toutes avec leur liste individuelle d'ingrédients qui diffèrent du fabricant et du type.
Il existe un long processus de fabrication de gomme base, où les polymères sont mélangés entre eux de gros élastomères et des cires. Curieusement, ce processus ressemble moins à quelque chose que l’on verrait dans un produit de gomme à base de bonbons qu’à la façon dont les plastiques sont fabriqués. Il aide à créer un matériau caoutchouteux qui conserve sa forme même après une mastication prolongée.
Étant donné la tradition séculaire (qui a commencé avec nos ancêtres dans les temps anciens) de mâcher de la gomme chez les adultes et les enfants, il est très intéressant de réfléchir à cette pratique pour les enfants. Les peuples anciens mâchaient peut-être de la résine ou de l’écorce d’arbre. Au XIXe siècle, des entreprises telles que Wrigley et Adams s’étaient lancées dans la production commerciale de chewing-gum. Ce fut un tournant majeur dans la disponibilité du chewing-gum, et pas seulement pour la royauté. La fabrication de gommes Bubblem a été introduite, augmentant encore la popularité et la variété des gommes (le même article de Weingarten).
Aujourd’hui, la production de chewing-gum aux États-Unis s’élève à environ six millions de livres par an. Le processus de production comprend des techniques secrètes de mélange de la base de gomme, passant par chauffage puis façonnée sous différentes formes à l'aide d'une méthode de découpe ou d'extrusion.
Bien que le chewing-gum présente quelques avantages, comme améliorer la santé bucco-dentaire et faciliter la digestion, soyez également conscient des inconvénients. De plus, de nombreux produits à base de gomme contiennent des sucres ajoutés cachés et/ou des édulcorants artificiels qui peuvent lentement s'accumuler et endommager vos dents au fil du temps et votre santé en général. Mâcher trop de gomme peut également entraîner des problèmes tels que des gencives bombées, une sensibilité dentaire au chaud et au froid ou des douleurs à la mâchoire, ce qui pourrait être un symptôme de troubles de l'articulation temporo-mandibulaire (ATM) entraînant une gêne au niveau des muscles du visage et des mâchoires. De plus, certaines marques de gommes peuvent inclure l'ajout de substances étrangères (notamment le BHT ou l'oxyde de titane) qui pourraient éventuellement s'accumuler dans votre système au fil du temps et présenter des risques pour la santé.
Utiliser la gomme base comme ingrédient de cette manière est un outil vraiment polyvalent et vous permet de créer un large spectre de saveurs ou de textures en ajoutant différents types d'additifs et d'arômes. La meilleure gomme au monde est livrée avec une myriade d'options de saveurs - de ces saveurs typiques de menthe ou de fruits à certaines qui sont complètement dingues, comme le bacon ou même le wasabi ! De plus, la texture de certaines gommes est douce à mâcher tandis que quelques-unes ont une plus grande résilience et sont plus denses.
Les entreprises de chewing-gum recherchent des options plus saines et plus durables pour leurs ingrédients et leurs processus de fabrication, à mesure que la durabilité s’enracine davantage sur d’autres marchés. De nouveaux matériaux de gomme comme le chicle (sève d'un arbre naturel d'Amérique centrale) ou des caoutchoucs d'origine végétale, des bioplastiques... pourraient réintroduire une certaine part d'éco-responsabilité dans la production de chewing-gum.
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