कैंडी के एक टुकड़े के विपरीत, च्युइंग गम आपके खाली समय में खाया जाने वाला एक साधारण नाश्ता नहीं है। यह वास्तव में विभिन्न रसायनों का एक आनंददायक संयोजन है जिसे सामूहिक रूप से गम बेस के रूप में जाना जाता है। यह गम बेस एक कैनवास की तरह काम करता है जिस पर च्युइंग गम का एक वर्गीकरण बनाया जाता है, सभी में अलग-अलग सामग्री की सूची होती है जो निर्माता और प्रकार से भिन्न होती है।
गम बेस की निर्माण प्रक्रिया लंबी होती है, जिसमें पॉलिमर को बड़े इलास्टोमर और मोम के साथ मिलाया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि यह प्रक्रिया कैंडी-आधारित गम उत्पाद में दिखने वाली प्रक्रिया से कम और प्लास्टिक बनाने की प्रक्रिया से ज़्यादा मिलती-जुलती है। यह एक चबाने योग्य, रबर-बाउंड सामग्री बनाने में मदद करती है जो लंबे समय तक चबाने के बाद भी अपना आकार बनाए रखती है।
वयस्कों और बच्चों दोनों में गम चबाने की सदियों पुरानी परंपरा (जो प्राचीन काल में हमारे पूर्वजों से शुरू हुई थी) को देखते हुए, जब हम बच्चों के लिए इस प्रथा पर विचार करते हैं तो यह काफी दिलचस्प लगता है। प्राचीन लोग शायद राल या पेड़ की छाल चबाते थे। 19वीं शताब्दी तक, Wrigley और Adams जैसी कंपनियों ने वाणिज्यिक च्युइंग गम उत्पादन में कदम रखा था। यह सिर्फ़ राजघरानों के लिए ही नहीं, बल्कि गम की उपलब्धता में एक बहुत बड़ा मोड़ था। बबलम मेकिंग गम की शुरुआत हुई, जिससे गम की लोकप्रियता और विविधता में और वृद्धि हुई (वही वेनगार्टन लेख)।
आज, अमेरिका में च्युइंग गम का उत्पादन लगभग छह मिलियन पाउंड प्रति वर्ष है। उत्पादन की प्रक्रिया में गम बेस के लिए एक गुप्त मिश्रण तकनीक शामिल है, जो गर्म करने के बाद कटिंग या एक्सट्रूज़न विधि का उपयोग करके अलग-अलग रूप में आकार देती है।
हालांकि च्युइंग गम के कुछ लाभ हैं जैसे कि मौखिक स्वास्थ्य में सुधार और पाचन में मदद करना - लेकिन इसके नुकसानों से भी सावधान रहें। साथ ही, बहुत से गम उत्पादों में छिपी हुई अतिरिक्त चीनी और/या कृत्रिम मिठास होती है जो समय के साथ धीरे-धीरे आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकती है। और सामान्य रूप से स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है। गम को ज़्यादा चबाने से मसूड़ों में उभार, गर्म और ठंडे के प्रति दांतों की संवेदनशीलता या जबड़े में दर्द जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं जो टेम्पोरोमैंडिबुलर जॉइंट (TMJ) विकारों का लक्षण हो सकता है जिसके परिणामस्वरूप आपके चेहरे की मांसपेशियों और जबड़े में असुविधा होती है। इसके अतिरिक्त, कुछ गम ब्रांड में विदेशी पदार्थ (BHT या टाइटेनियम ऑक्साइड सहित) शामिल हो सकते हैं जो संभवतः समय के साथ आपके सिस्टम में जमा हो सकते हैं और स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं।
इस तरह से गम बेस को एक घटक के रूप में उपयोग करना वास्तव में एक बहुमुखी उपकरण है और आपको विभिन्न प्रकार के योजक, स्वाद जोड़कर स्वाद या बनावट का एक बड़ा स्पेक्ट्रम बनाने की अनुमति देता है। दुनिया में सबसे अच्छा गम कई तरह के स्वाद विकल्पों के साथ आता है - उन विशिष्ट मिंट या फलों के स्वादों से लेकर कुछ ऐसे जो पूरी तरह से पागल हैं, जैसे बेकन या यहाँ तक कि वसाबी! इसके अलावा, कुछ गम की बनावट चबाने में नरम होती है जबकि कुछ में अधिक लचीलापन होता है और वे सघन होते हैं।
च्यूइंग गम बनाने वाली कंपनियाँ अपने अवयवों और विनिर्माण प्रक्रियाओं के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक, अधिक टिकाऊ विकल्पों की तलाश कर रही हैं, क्योंकि अन्य बाज़ारों में भी स्थिरता का महत्व बढ़ रहा है। चिकल (मध्य अमेरिकी प्राकृतिक वृक्ष का रस) या पौधे-आधारित रबर, बायोप्लास्टिक जैसी नई गम सामग्री... च्यूइंग गम उत्पादन में कुछ हद तक पर्यावरण-मित्रता को फिर से पेश कर सकती है।
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