사탕과는 달리, 껌은 여가 시간에 간단히 먹는 간식이 아닙니다. 실제로 다양한 화학 물질의 즐거운 조합으로, 이를 '껌 베이스'라고 합니다. 이 벽지 베이스는 다양한 종류의 껌을 만들기 위한 기반이 되며, 제조업체와 유형에 따라 성분 목록이 다릅니다.
껌 베이스를 만드는 과정은 고무와 왁스를 혼합하는 복잡한 절차를 포함합니다. 흥미롭게도, 이 과정은 사탕처럼 보이기보다는 플라스틱을 만드는 것과 더 유사합니다. 이는 씹었을 때도 모양이 변하지 않도록 쫀득하고 탄력 있는 재질을 형성하는 데 도움을 줍니다.
우리 선조들이 고대 시대에 시작한 잇몸 씹기의 전통은 어른과 아이들 모두에게 길게 이어져 왔으며, 특히 아이들에 대한 이 습관을 되돌아보면 꽤 흥미롭습니다. 고대인들은 아마도 레진이나 나무껍질을 씹었을 것입니다. 19세기에 들어서면서 워글리와 아담스 같은 기업들이 상업적인 껌 생산에 착수했습니다. 이는 단순히 왕족뿐만 아니라 대중에게도 껌이 널리 퍼지게 된 큰 전환점이었습니다. 이후 거품 내기용 껌이 등장하면서 껌의 인기와 다양성이 더욱 증가했습니다 (같은 바인가튼 문서).
현재 미국에서의 껌 생산량은 매년 약 6백만 파운드에 달합니다. 생산 과정에는 비밀스러운 껌 베이스 혼합 기술과 열처리를 통과한 후, 절단 또는 압출 방법을 사용하여 다양한 형태로 성형하는 단계가 포함됩니다.
실제로 껌을 씹는 것은 구강 건강 향상과 소화 도움 같은 몇 가지 이점이 있지만, 단점도 염두에 두어야 합니다. 또한 많은 껌 제품에는 시간이 지나면서 치아를 손상시킬 수 있고 일반적인 건강에도 해로운 숨겨진 추가 설탕이나 인공 감미료가 포함될 수 있습니다. 과도하게 껌을 씹으면 잇몸이 부어오르거나 차고 뜨거운 음식에 대한 치아 민감성 증가, 또는 턱 관절 통증(TMJ 장애의 증상일 수 있음)으로 얼굴 근육과 턱에 불편함이 생길 수도 있습니다. 더불어 일부 껌 브랜드는 시간이 지남에 따라 체내에 축적되어 건강 위험을 초래할 수 있는 외부 물질(BHT나 티타늄 옥사이드 등)을 포함하고 있을 수 있습니다.
이렇게 식용 검을 성분으로 사용하는 것은 매우 다재다능한 도구이며, 다양한 종류의 첨가물이나 향료를 추가하여 다양한 맛이나 질감을 만들 수 있습니다. 세계 최고의 껌은 민트나 과일 같은 전형적인 맛부터 베이컨이나 와사비처럼 정말 기발한 맛에 이르기까지 다양한 선택지를 제공합니다! 또한 일부 껌의 질감은 부드럽게 씹히는 반면, 다른 일부는 더 단단하고 밀도가 높습니다.
지속 가능성의 중요성이 다른 시장에서도 더욱 강조됨에 따라 껌 제조사들은 보다 건강하고 지속 가능한 재료 및 제조 공정을 연구하고 있습니다. 치클(중앙 아메리카의 천연 나무 수지) 또는 식물성 고무, 생분해성 플라스틱 등 새로운 껌 소재는 껌 생산에 일정 수준의 환경 친화성을 되찾아 줄 수 있습니다.
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